１点物！ 青紙スーパー 万能包丁 180㎜ #9290 完全日本製

伝統工芸士の手打ちによる刃を私が仕上げました。 
 
もともと青紙スーパーは国内最高ランクの鋼です。高硬度に仕上がるため、非常に良い切れ味が長期間持続します。 
 
さらに、この包丁は特別に、最高硬度になるよう焼き入れてもらいました。石のように硬く、砥げる限界の硬さになっています。ですから、ある程度砥ぎになれている方におすすめします。 
 
柄は朴を焼きながら凸凹を付けて、鹿角で磨いて仕上げました。少し耐久性がUPしていると思います。 
 
刃：青紙スーパー。 柄：焼朴。 刃渡り：約180mm 全長：約340mm 刃幅：47mm 刃厚：3.0mm（手元） 2.0㎜（中間）1.6㎜（先端から10㎜部分）重量：163ｇ。 
 
１点物につき写真の現物を宅配便でお送りします。何卒よろしくお願いいたします。
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