1点物! 青紙スーパー 万能包丁 180㎜ #9290 完全日本製
商品の説明
伝統工芸士の手打ちによる刃を私が仕上げました。
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もともと青紙スーパーは国内最高ランクの鋼です。高硬度に仕上がるため、非常に良い切れ味が長期間持続します。
さらに、この包丁は特別に、最高硬度になるよう焼き入れてもらいました。石のように硬く、砥げる限界の硬さになっています。ですから、ある程度砥ぎになれている方におすすめします。
柄は朴を焼きながら凸凹を付けて、鹿角で磨いて仕上げました。少し耐久性がUPしていると思います。
刃:青紙スーパー。 柄:焼朴。 刃渡り:約180mm 全長:約340mm 刃幅:47mm 刃厚:3.0mm(手元) 2.0㎜(中間)1.6㎜(先端から10㎜部分)重量:163g。
1点物につき写真の現物を宅配便でお送りします。何卒よろしくお願いいたします。包丁伝統年の刀鍛治直売切れ味抜群の三徳包丁
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